Makaron z Serem i Kurczakiem

Makaron z serem i kurczakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i smak. Idealne na szybki obiad lub kolację, łączy al dente makaron z soczystymi kawałkami kurczaka oraz kremowym, serowym sosem. To doskonały sposób na wprowadzenie wartości odżywczych i aromaty w codziennym menu.

Składniki

• 300 g makaronu
• 400 g kurczaka (pokrojonego w kostkę)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (plus więcej do smażenia)
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 1 łyżeczka płatków chili
• 300 ml śmietanki
• 500 ml wody (w razie potrzeby więcej)
• 100 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
• 100 g suszonych pomidorów (pokrojonych)
• 50 g parmezanu (starty)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Papryka (do smaku)
• Oregano (do smaku)

Przygotowanie

1. Rozgrzej głęboką patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek.
2. Pokrój kurczaka w kostkę, dopraw solą, pieprzem, papryką i oregano, a następnie usmaż do zarumienienia
3. Do tej samej patelni dodaj więcej oliwy, pokrojoną cebulkę, dopraw solą i smaż aż się zeszkli.
4. Dodaj czosnek, pastę pomidorową, płatki chili, smaż minutę.
5. Wlej wodę i śmietankę, dodaj sól, zagotuj.
6. Wrzuć surowy makaron, gotuj przez około 12 minut, mieszając.
7. Dodaj szpinak, pokrojone suszone pomidory i kurczaka, gotuj jeszcze chwilę.
8. Na koniec wsyp parmezan, jeśli danie jest za gęste, dodaj więcej wody
9. Podawaj gorące