Indyjskie placki z mąki ciecierzycowej

Indyjskie placki z mąki ciecierzycowej, znane jako besan chilla, to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Przygotowywane z mąki ciecierzycowej, warzyw i przypraw, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych naleśników. Idealne na śniadanie lub przekąskę, są bogate w białko i błonnik, co czyni je sycącym wyborem.

Składniki

• Mąka z ciecierzycy 250 g
• Woda 300 ml
• Sól 1 łyżeczka
• Kurkuma 1/2 łyżeczki
• Czosnek 2 ząbki, posiekane
• Ziele kminu rzymskiego 1 łyżeczka
• Cebula 1 mała, drobno posiekana
• Papryczka chili 1, drobno posiekana (opcjonalnie)
• Kolendra świeża kilka gałązek, posiekana (opcjonalnie)
• Olej do smażenia do smaku

Przygotowanie

1. Wymieszaj 1 szklankę mąki z ciecierzycy, 1/2 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli oraz przyprawy (np
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
3. Wlej porcję ciasta na patelnię, formując placuszki.
4. Smaż z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
5. Podawaj z jogurtem lub chutney.