Udka z kurczaka po meksykańsku

Udka z kurczaka po meksykańsku to doskonałe danie łączące intensywne smaki i aromaty Meksyku. W tym przepisie wykorzystamy pikantne przyprawy, takie jak chili, kumin i czosnek, aby nadać mięsu głęboki, wyrazisty smak. Danie jest proste w przygotowaniu, a efekt zaskoczy każdego smakosza. Warto spróbować!

Składniki

• 1 kg udek z kurczaka
• sól (do smaku)
• świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
• olej (do polania kurczaka)
• 200 g masła
• 10 ząbków czosnku (lub mniej, wg uznania)
• ser parmezan (ilość według uznania, wystarczająca do posypania)
• koperek (do smaku)
• natka pietruszki (do smaku)
• płatki chili (do smaku, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Natrzyj udka z kurczaka solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i delikatnie polej olejem.
2. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.
4. W małym garnku roztop 200 g masła na małym ogniu.
5. Dodaj 2-10 posiekanych ząbków czosnku (wg preferencji).
6. Zetrzyj parmezan i posiekaj zieleninę (koperek, natka pietruszki), wymieszaj z parmezanem.
7. Po upieczeniu kurczaka, polej go roztopionym czosnkowym masłem z parmezanem i zieleniną.
8. Opcjonalnie dodaj płatki chili dla pikantności.
9. Podawaj ciepłe