Sałatka z ogórków i marchewki

Sałatka z ogórków i marchewki to doskonałe połączenie świeżości i chrupkości, które odświeży każdy posiłek. W tej prostej, ale smakowitej potrawie wykorzystamy aromatyczne składniki, które harmonijnie współgrają. Przygotowanie wymaga jedynie kilku podstawowych kroków, a efekt z pewnością zachwyci Twoje podniebienie oraz gości.

Składniki

• 450 g ogórków
• 2 średnie marchewki
• ½ małej cebuli
• 1 mała papryczka chili
• 1 łyżka soli
• 50 ml octu
• 100 ml przegotowanej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie

1. Umyj i osusz 4 duże ogórki, pokrój w cienkie plastry (450 g).
2. Dodaj 1 łyżkę soli, wymieszaj, przykryj i odstaw na 1-2 godziny.
3. Po tym czasie odlej wodę z ogórków.
4. Pokrój 2 średnie marchewki w cienkie plastry, a pół cebuli w półtalarki.
5. Posiekaj 1 małą papryczkę chili (usuń pestki).
6. Wymieszaj wszystkie warzywa w szklanym naczyniu.
7. Przygotuj zalewę: podgrzej 50 ml octu, 100 ml wody, 2 łyżki oleju i 2 łyżki cukru, aż cukier się rozpuści.
8. Wlej gorącą zalewę do warzyw, wymieszaj, przykryj i odstaw na 12 godzin.
9. Podawaj schłodzoną jako dodatek do mięs lub wekowanie w słoikach