Sałatka z brokułem, jajkiem i sosem czosnkowym

Sałatka z brokułem, jajkiem i sosem czosnkowym to doskonałe połączenie zdrowych składników, które zachwyci każdego smakosza. Brokuły dostarczają cennych witamin, a jajka wzbogacają danie w białko. Całość podkreśla aromatyczny sos czosnkowy, który dodaje wyrazistości i charakteru. To idealna propozycja na lekką przystawkę lub zdrowy lunch.

Składniki

• 1 szklanka odsączonej kukurydzy z puszki (170 g)
• 170 g sera feta
• 4 duże jaja
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego greckiego jogurtu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki pestek dyni lub prażonego słonecznika
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 brokuł (około 300-400 g) (dodane na podstawie tematu przepisu)

Przygotowanie

1. Ugotuj brokuły na parze, a następnie ostudź.
2. Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
3. W misce połącz odsączoną kukurydzę, pokrojoną fetę, pokrojone jajka i posiekaną natkę pietruszki.
4. W osobnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
5. Dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj.
6. Posyp pestkami dyni lub prażonym słonecznikiem.
7. Wstaw sałatkę do lodówki na około 1 godzinę przed podaniem.