Kurczak po azjatycku z warzywami

Kurczak po azjatycku z warzywami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów wschodniej kuchni. Przygotowując je, wykorzystamy soczystego kurczaka, świeże warzywa oraz aromatyczne przyprawy. To połączenie nie tylko zachwyca podniebienie, ale także zachęca do odkrywania kulinarnych tajemnic Azji.

Składniki

• 500 g kurczaka (pokrojonego w kostkę)
• Skrobia ziemniaczana (do obtoczenia)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Papryka słodka (do smaku)
• 6 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 limonka (sok)
• 1 cała papryka (pokrojona)
• 1 cebula (pokrojona)
• 2 marchewki (pokrojone)
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• 3 cm kawałek imbiru (drobno posiekany)
• Szczypiorek (do smaku)
• Olej (do smażenia)
• Sezam (do posypania)
• Woda (2 łyżki do sosu)

Przygotowanie

1. Pokrój pół kg kurczaka w kostkę i obtocz w skrobi ziemniaczanej.
2. Pokrój warzywa: paprykę, cebulę, marchewkę, czosnek i imbir.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj czosnek i imbir, smaż 30 sekund.
4. Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez 15 minut.
5. Usmaż kurczaka na oddzielnej patelni do złocistości.
6. Przygotuj sos: wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, sok z limonki i wodę.
7. Połącz warzywa, kurczaka i sos w jednej patelni, mieszaj aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj posiekany szczypiorek i posyp sezamem.
9. Podawaj z ryżem i skrop sokiem z limonki