Kapusta z Kiełbasą i Koperkiem

Kapusta z kiełbasą i koperkiem to klasyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Można je przygotować na wiele sposobów, ale kluczowe jest odpowiednie połączenie świeżej kapusty, soczystej kiełbasy oraz aromatycznego koperku. To potrawa, która zachwyca prostotą i pełnią smaku, idealna na każdą porę roku.

Składniki

• 2-3 główki młodej kapusty
• 200 g kiełbasy (opcjonalnie boczek)
• 1 łyżka smalcu
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• 1-2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• świeży koperek (ilość według uznania)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• woda (do podlewania)

Przygotowanie

1. Pokrój młodą kapustę na ćwiartki i usuń głąb.
2. Sparz kapustę we wrzącej wodzie przez kilka minut, następnie odcedź.
3. W garnku dodaj liść laurowy, ziele angielskie i odrobinę wody, następnie przykryj.
4. Na patelni rozgrzej smalec, podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę.
5. Dodaj kiełbasę do kapusty, wymieszaj, ponownie przykryj.
6. Na patelni z kiełbasą zrumień cebulę, dodaj łyżkę mąki i zrób zasmażkę.
7. Wlej zasmażkę do kapusty, wymieszaj.
8. Dodaj posiekany koperek i dopraw solą oraz pieprzem do smaku
9. Podawaj na ciepło