Placuszki z cukinii dla dzieci

Placuszki z cukinii to idealne danie dla dzieci, które łączy w sobie smak i wartości odżywcze. Delikatne, sycące i pełne witamin, te smakowite placuszki z pewnością przypadną do gustu najmłodszym. W łatwy sposób możemy wzbogacić dietę dziecka, a przygotowanie ich razem to zabawa, która umili wspólny czas.

Składniki

• 2 średnie cukinie
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 2-3 szczypiorki (scallions)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• Opcjonalnie: śmietana lub jogurt do podania
• Opcjonalnie: ser lub inne warzywa do dodania

Przygotowanie

1. Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki.
2. Rękami odciśnij nadmiar wody z cukinii.
3. W misce wymieszaj cukinię z jajkami i mąką.
4. Dodaj posiekane szczypiorki (opcjonalnie ser lub inne warzywa).
5. Na rozgrzanej patelni smaż placuszki, spłaszczając je dla lepszej chrupkości.
6. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem, opcjonalnie dodaj smażone jajko.