Surówka z czerwonej kapusty z oliwą

Surówka z czerwonej kapusty z oliwą to doskonały dodatek do wielu potraw, łącząc zdrowie z wyjątkowym smakiem. Ta chrupiąca sałatka, bogata w witaminy i antyoksydanty, jest łatwa do przygotowania. Dzięki oliwie z oliwek zyskuje delikatny aromat, który podkreśla naturalną słodycz kapusty. Idealna na każdą okazję.

Składniki

• Czerwona kapusta 1 główka
• Cebula 1 średnia
• Jabłka 2 sztuki
• Dżem porzeczkowy (lub powidła śliwkowe) 2 łyżki
• Cukier 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek 3-4 łyżki
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Oczyścić czerwoną kapustę i usunąć głąb.
2. Pokroić kapustę na małe kawałki lub talarki.
3. Posolić kapustę, wymieszać i odstawić na godzinę, aby zmiękła.
4. Drobno posiekać cebulę, posolić i odstawić.
5. Zetrzeć jabłka na tarce, dodać dżem porzeczkowy oraz łyżeczkę cukru, wymieszać.
6. Połączyć z kapustą i cebulą.
7. Dodać oliwę z oliwek i wymieszać.
8. Odstawić sałatkę na chwilę, aby się przegryzła.
9. Podawać jako dodatek do obiadu.