Sałatka z kozim serem i karmelizowaną gruszką

Sałatka z kozim serem i karmelizowaną gruszką to doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Delikatny, kremowy ser zestawiony z słodką, karmelizowaną gruszką tworzy idealną harmonię. Dodatek świeżej sałaty i orzechów zapewnia chrupkość, a balsamiczny dressing podkreśla całość, tworząc elegancką, a zarazem prostą kompozycję.

Składniki

• Gruszka 2 sztuki (miękka)
• Kozi ser 120-130 g
• Miks sałat 150 g
• Orzechy włoskie 50 g
• Miód 2 łyżeczki (do karmelizacji)
• Oliwa z oliwek 4 łyżki
• Sok z cytryny z 1/2 cytryny
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Skórka z cytryny do smaku
• Mięta kilka listków (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Obierz gruszkę i usuń nasionka, pokrój na ćwiartki.
2. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, dodaj 2 łyżeczki miodu.
3. Ułóż gruszkę na patelni, karmelizuj przez 2 minuty z każdej strony.
4. Przygotuj dressing: wymieszaj 4 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę miodu, sól, pieprz i sok z ½ cytryny.
5. W misce ułóż miks sałat, karmelizowane gruszki, pokruszony kozi ser (około 120-130 g) oraz orzechy włoskie.
6. Dodaj kilka listków mięty.
7. Polej dressingiem przed podaniem