Paszteciki Krucho-Drożdżowe Siostry Anastazji

Paszteciki Krucho-Drożdżowe Siostry Anastazji to doskonała propozycja na każdy stół. Połączenie delikatnego, kruchego ciasta z aksamitnym, drożdżowym wnętrzem sprawia, że są nie tylko pyszne, ale i efektowne. Idealne jako przystawka lub przekąska na rodzinne spotkania, zachwycą każdego smakiem i aromatem.

Składniki

• Mąka pszenna 2 szklanki
• Masło 100 g
• Sól szczypta
• Jajko 1 sztuka
• Drożdże 20 g
• Śmietana 200 ml
• Kapusta kiszona 20 g
• Pieczarki 200 g
• Cebula 1 sztuka
• Olej do smażenia 2 łyżki
• Pieprz do smaku
• Jajko do posmarowania 1 sztuka
• Sezam do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przesiej 2 szklanki mąki pszennej do miski
2. Dodaj 100 g masła, szczyptę soli, 1 jajko, 25 g drożdży, oraz 100 g śmietany
3. Wygnieć jednolite ciasto, umieść w woreczku i schłodź w lodówce przez 1 godzinę
4. Przygotuj farsz: wymieszaj 20 g ugotowanej, posiekanej kapusty kiszonej, podsmażone pieczarki i cebulę (dopraw solą i pieprzem)
5. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 2 mm
6. Wytnij 3 pasy ciasta szerokości min
7. Pokrój na mniejsze kawałki (około 45 pasztecików)
8. Ułóż na blasze, posmaruj rozmąconym jajkiem, posyp sezamem (opcjonalnie)
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15 minut, aż się zarumienią
10. Serwuj z barszczem czerwonym.