Spód do sernika z płatków owsianych

Spód do sernika z płatków owsianych to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kruchych ciast. Łączy w sobie wartości odżywcze, aromat oraz chrupkość, co czyni go idealnym podłożem dla każdego sernika. Przygotowanie tego spodu jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• 200 g płatków owsianych
• 100 g otrębów pszennych
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g kefiru (lub jogurtu naturalnego)
• 1 kg sera twarogowego (zmielonego)
• 200 ml mleka
• 3 jajka (żółtka i białka)
• 1 opakowanie budyniu (śmietankowy lub waniliowy)
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 200 g dżemu truskawkowego (domowej roboty)
• słodzik do smaku (np. erytrol, ksylitol lub cukier)

Przygotowanie

1. Wyjmij składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Wymieszaj płatki owsiane, otręby i sodę.
3. Wbij jajko i wymieszaj widelcem.
4. Dolej kefir, aż masa będzie zwarta i jednolita.
5. Włóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w 200°C przez 8-10 minut.
7. Przygotuj masę serową: rozpuść słodzidło w mleku, dodaj do sera, aromat, budyń i żółtka, wymieszaj.
8. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową.
9. Wyłóż masę serową na podpieczony spód, dodaj dżem, wyrównaj.
10. Piecz w 180°C przez około 1 godzinę.
11. Studź w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.