Maślane ciasto drożdżowe z automatu

Maślane ciasto drożdżowe z automatu to doskonały wybór dla każdego miłośnika domowego pieczenia. Łączy w sobie delikatną teksturę i bogaty smak masła, a przygotowanie go w automacie sprawia, że proces jest prosty i wygodny. Dzięki temu przepisowi stworzysz pyszne ciasto, które zachwyci rodzinną i przyjaciół.

Składniki

• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suszonych)
• 1 łyżeczka cukru
• ⅓ szklanki ciepłego mleka (80 ml) + 1 szklanka ciepłego mleka (250 ml)
• 2 łyżki mąki (do rozczynu)
• 500 g mąki pszennej typu 550
• 100 g cukru
• cukier waniliowy (do smaku)
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki soli (około 2 g)
• 100 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
• ⅓ łyżeczki cukru (do nadzienia)
• 2-3 mrożone maliny na bułeczkę (12 bułeczek)
• mleko (do smarowania wierzchu)
• płatki migdałów (do posypania wierzchu)
• cukier puder (do posypania wierzchu)

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: rozpuść 25 g drożdży, 1 łyżeczkę cukru, ⅓ szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki
2. W misce zmieszaj: 500 g mąki pszennej, 250 ml ciepłego mleka (po odjęciu z rozczynu), 100 g cukru, cukier waniliowy, 1 jajko, wyrośnięty rozczyn, ¼ łyżeczki soli.
3. Mieszaj 3-4 min, dodaj 100 g rozpuszczonego masła, wyrabiaj 10 min.
4. Odstaw ciasto na 1-1,5 godz
5. Podziel ciasto na 12 części, wsyp ⅓ łyżeczki cukru i wrzuć 2-3 mrożone maliny, sklejamy i formuj kulki.
6. Umieść kulki na blaszce wyłożonej papierem, odstaw do wyrośnięcia (ok
7. Posmaruj mlekiem, posyp płatkami migdałów.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (160°C z termoobiegiem) przez 35-40 min, aż będą złote.
9. Po upieczeniu studź i posyp cukrem pudrem.